On s’y attendait, pour le bien de tous, on en a repris pour 2 semaines. Alors soit on a le temps car nous voilà au chômage, soit on bosse et on doit jongler avec l’organisation familiale. Quoi qu’il en soit dans les 2 cas, il va nous falloir nous montrer créatifs et organisés 😉

Des idées de menus, moi ça me vient comme ça, j’entends un truc, et paf….bon mes pensées étant essentiellement tournées vers la bouffe je n’ai aucun mérite !

Alors comme il y a 2 semaines, je vous partage mon tableau, en espérant qu’il vous inspire 🙂

	MENUS MIDIS	OPTION SANS GLUTEN SANS LACTOSE	MENUS SOIR	OPTION SANS GLUTEN SANS LACTOSE
JOUR 15 Samedi	Omelette au jambon fumé/salade		Nouilles Chinoises/champignons/carottes/radis noir/oignons/ail
JOUR 16 Dimanche	Grillades : Côte de bœuf/frites/haricots verts Mousse au chocolat		Ce qu’il y a dans le frigo	Jeûne
JOUR 17 Lundi	Ragougnasse		Potage Tomate
JOUR 18 Mardi	Saucisses aux choux		Potage butternut/patates douces
JOUR 19 Mercredi	Steak/pâtes/salade		Croque-Monsieur	Tartines de sarrasin/Houmous/Guacamole/Légumes lacto-fermentés
JOUR 20 Jeudi	Couscous		Potage Potimarron
JOUR 21 Vendredi	Hachi Parmentier Violet/salade		Apéro
JOUR 22 Samedi	Escalopes à la crème/blé/salade	Crème de riz et millet à la place du blé	Pizza maison Chorizo/escalope/champignons
JOUR 23 Dimanche	Fajitas/poulet champignons/sauce fromage/salade Muffins à la fraise	Les fajitas = galettes de maïs	Ce qu’il y a dans le frigo	Jeune ou un fruit
JOUR 24 Lundi	Ragougnasse		Potage
JOUR 25 Mardi	Poulet/Quinoa/sauce tomate/salade		Potage
JOUR 26 Mercredi	Pâte à la bolognaise/salade	Pâtes sans gluten	Salade/chorizo/ail/fromage/tomates séchées
JOUR 27 Jeudi	Vidage congélo		Potage
JOUR 28 Vendredi	Tomates Farcies/Riz		Apéro

JOUR 15 : L’omelette hyper protéinée en y rajoutant du jambon fumé….mais ça s’accorde super bien. Dans mon omelette pour 5 j’ai compté 8 œufs + 3 jaunes. Les 3 blancs me serviront pour le dessert du dimanche.

Le soir c’est nouilles de riz aux légumes avec une sauce tamari : le resto chinois nous manque (snif…snif...).

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JOUR 16 : Une p’tite grillade ! Et les 3 blancs d’œuf vous comprenez à quoi ils ont servis ? La mousse au chocolat pardi 😉 Et il y a une recette incroyable sur ce site.

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JOUR 17 : La ragougnasse était composée de nouilles chinoises avec des petits morceaux de cote de bœuf et des haricots verts. Et le soir je continue de vider mes réserves de potage.

JOUR 18 : Vous savez le chou de chez mes parents plein de limaces, et bien j’en avais congelé 😉 Donc le voilà replacé…

JOUR 19 : Le soir je ne mange pas de croque-monsieur car je n’avais pas de pain sans gluten mais connaissez-vous les légumes lacto-fermentés ? C’est un aliment essentiel au microbiote, et le plus connu est le chou à choucroute.

JOUR 20 : je vous avais déjà dit que lorsque je faisais des plats, je les doublais. Et bien ce couscous sort tout droit de mon congélo. Je n’avais qu’à y ajouter la semoule….de maïs et de riz 😉

JOUR 21 : Il me restait de la viande à coucous, alors je l’ai mixé puis réchauffée avec des oignons. Et j’y ai ajouté une purée moitié pommes de terre, moitié patates douces violettes. Le tout sera recouvert de Tome de Brebis au lait cru.

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Et le soir ….comme d’hab ! L’apéro dinatoire ….et là ce n’est pas moi qui cuisine, ni même qui prépare 😉

JOUR 22 : Escalopes à la crème fraîche….donc pour moi j’ai fait une sauce à base de crème de riz et de curry. Le millet est à faire tremper la veille.

J’avais prévu une escalope de plus, et j’ai gardé le reste de crème du midi. Je la recyclerai.

Pour le soir c’est une pizza « classique » (avec gluten donc), j’assume et j’en mange……sur une pâte maison, j’ai posé de la sauce tomate, l’escalope coupée en petit morceaux, des tranches de chorizo, des champignons, des oignons et du fondant de brebis. A défaut de pizzéria !

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JOUR 23 : Je teste les galettes de maïs, c’était très bon mais pas présentable. Mes crash-tests sans gluten sans lactose ça démarre souvent comme ça. Heureusement ma p’tite famille est très indulgente ! Ce même jour j’ai fait cuire un poulet que j’ai entièrement décortiqué. J’en ai gardé des morceaux que j’ai fait mariner dans du tamari. J’ai fait cuire des champignons avec des oignons, j’ai garni les galettes de maïs du tout et j’y ai ajouté une sauce fromage. C’est moitié crème fraîche, moitié fromage. Dans ma version c’est moitié crème de riz, moitié fondant de brebis.

En dessert, je nous ai fait des muffins sans gluten sans lactose avec des fraises que j’avais dans mon congélateur.

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JOUR 24 : Une ragougnasse à base du reste de poulet mariné, des champignons et oignons, de la sauce fromage, du reste de crème fraiche, mélangé au reste de blé du samedi et du millet pour moi. J’ai séparé les préparations pour n’avoir ni crème, ni blé dans ma portion.

JOUR 25 : Rappelez-vous le poulet cuit le dimanche pour les fajitas, il ressort froid avec du quinoa chauffé avec de la sauce tomate. Et encore il nous est resté du poulet que j’ai congelé. Nos poulets c’est de la vraie bête, élevée localement 😉

JOUR 26 : Pâte à la bolo, il faut au moins une fois des pâtes par semaine 😉

Le soir je me suis resservie du reste de chorizo du samedi, que j’ai fait revenir avec de l’ail. A coté j’ai mélangé de la salade avec des dés de fromage et des tomates séchées. On complète avec des tartines de guacamole et houmous.

JOUR 27 : Ce « vidage congélo » donne des menus éclectiques : une truffade, un rizotto, un steak avec un mélange oignons/poivrons, un sandwich au saumon (oui je ne gaspille vraiment jamais !!!) et des sardines à l’huile avec des choux bruxelles.

JOUR 28 : Mes fameuses tomates farcies que je prépare en quantité en août et septembre de chaque année sont très appréciées avec du riz.

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Le soir on trinque à notre …..confinement, on ne sait plus trop à quoi trinquer ! Cet apéro-dinatoire du vendredi est équilibré avec des tomates séchées, du houmous, du guacamole, des toasts aux endives….etc….on a pas sortis nos beaux-habits mais on y était presque !!!

Et n’apparaissent pas dans ces articles, les gouters maisons qui rythment notre semaine 🙂 Cela a beau être sain, sans gluten et sans lactose , ça ne pardonne pas sur les hanches !!!

C’est reparti pour 2 semaines de cuisine …à vos casseroles !!!