Gâteau à la Confiture/Pépites Chocolat

Besoin d’un gâteau mais pas trop le temps ? Celui-là est pour vous. C’est le gâteau qui peut servir de dessert, de gouter, de petit-déjeuner et le tout bio, sans gluten, sans lactose et sans sulfites 😉

Adolescente il y avait une maison que j’adorais fréquenter pour son ambiance gustative : celle de ma copine Isabelle. Sa maman était toujours en cuisine quand on arrivait chez elle. Et surtout ….il y avait toujours un gâteau sur la table 🙂

Pour moi c’était le bonheur suprême, une maison où il y avait toujours un gâteau à manger. En plus à l’époque j’avais de l’odorat donc les papilles étaient stimulées !!!

Mais les évènements de la vie, notre conscience (ou inconscience d’ailleurs) de nos véritables besoins nous font parfois prendre des chemins différents avant de…revenir à l’essentiel 😉

Ce mot – essentiel – particulièrement utilisé en ce moment, je le rapproche de cette idée d’une maison où une famille vit, se rencontre, rigole et mange des gâteaux maisons préparés avec l’envie de faire plaisir et de partager 🙂

Prêt vous aussi à vivre ce moment plaisir ?

INGREDIENTS :

  • 110 g de Mix Pâtisserie
  • 50g de farine de sarrasin
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 200g de confiture
  • 100g de rapudura (ou sucre de canne)
  • 50g d’huile d’Olive
  • 2 œufs
  • 100g de pépites de chocolat.

DUREE : 15mns (préparation) et 1h de cuisson.

REALISATION :

Préchauffez le four à 160°.

Mélangez tous les ingrédients SAUF les pépites de chocolat.

Programmez MOMIX sur 20s/Vit5. Si vous n’avez pas ce robot, vous mélangez tout simplement au fouet.

Ajoutez les pépites puis lancez MOMIX 5s/Sens Inverse/ Vit3.

Huilez votre moule, personnellement j’utilise de l’huile de coco.

Déposez votre pâte dans le moule. Tracez une ligne au couteau sur le dessus.

Enfournez pour 1h.

Voilà c’est déjà fini !

Ce gâteau a un point commun avec le pot au feu : il est meilleur le lendemain 😉

COÛT : 4€36 (avec 2 œufs de nos poules) pour 8/10 parts.

On a cake gourmand à 6€50/kgs ou 7€70/kgs si vous achetez vos œufs bio.

Voilà un gâteau simple, facile et sain ….vous pouvez le faire !