Voilà un petit rituel du midi qui ne me quitte plus : manger des crudités en préambule du déjeuner. Comme je vous l’expliquais dans l’article sur l’alimentation santé manger des crudités prépare à la digestion (ça favorise le transit) tout en apportant des enzymes, sels minéraux, vitamines et oligo-éléments. Je devais absolument, lors de ma…
Auteur : Guénola ....dans tous ses états !
Mes expériences médicales et alimentaires m'ont été si bénéfiques, qu'il aurait été dommage de ne pas les partager😉
À vous désormais de les vivre !
Si vous avez tenté une expérience sur l'un de mes sujets n'hésitez pas à en échanger dans les commentaires😊
Mix Pâtisserie (la farine sans gluten qui remplace la farine de blé !)
Quand on doit manger sans gluten, la première chose que l’on a tendance à faire c’est manger pareil en remplaçant les produits par d’autres dépourvus de gluten. Finalement, rapidement on se rend compte qu’il va falloir fonctionner différemment pour ne plus s’alimenter de la même manière. Car tout remplacer, déjà c’est difficile et puis ça…
Financiers
Comme une envie de gourmandise ….. pas étonnant dans la tête d’une gourmande assumée ! Ceux-ci sont bien évidemment sans gluten ni lactose et inspirés de la recette de base du thermomix. Les financiers sont de petits gâteaux individuels idéals pour le goûter ou un dessert. INGRÉDIENTS : 120g d’amandes décortiquées, 50 g de mix…
Le Ghee (ou beurre clarifié)
Prononcez « gui »…..mais qu’est-ce que c’est que ce truc ? C’est une base de l’alimentation ayurvédique. On l’appelle aussi beurre clarifié. C’est un beurre duquel on a retiré la caséine, le lactose et l’eau. Nickel pour les intolérants au lactose. Moi j’ai grandi avec l’habitude de la tartine beurrée au beurre demi-sel (voir aux cristaux de…
Alimentation Santé
Quand je parle « d’alimentation santé » c’est mon terme pour expliquer ce que j’ai découvert de « bon » à manger pour améliorer ma santé. Et si cela n’avait pas marché, je ne serai pas en ce moment même en train de le partager avec vous. Déjà le plus important : éviter tous produits industriels. Je me suis…
Gomasio
Encore l’exemple d’un truc que je ne connaissais pas ….mais qu’est ce que c’est bon 😉 Je mangeais TRÈS salé….et étonnamment, même avec les doses de corticoïdes que j’ingurgitais, je ne gonflais pas. Je n’ai jamais compris. Peut-être que ma bonne étoile s’est dit « oh celle là elle a déjà morflé, elle a été si…
Médecine Nutritionnelle
Souvenez-vous mon état avec la sarcoïdose. J’étais dans un sale état physique en ce mois de Novembre 2016. Et comme je me dégradais à vue d’œil depuis plusieurs mois, j’avais pris rendez-vous avec un médecin nutritionnel. Attention ce n’est pas un nutritionniste ! Non c’est un médecin qui considère son patient dans son entièreté et…
Guacamole
Si vous avez lu quelques articles dans le thème santé vous aurez compris qu’a partir de novembre 2016 je dois manger du « bon gras ». L’avocat en fait partie, sauf que moi l’avocat en salade je n’ai jamais été trop fan, et en manger régulièrement de cette manière ça me paraissait difficile. Donc le guacamole allait…
Les Sulfites
Voilà la première étape de ma remise en question alimentaire. En lisant Bertrand Waterman je me suis reconnue dans bien des symptômes. Dans tellement de symptômes que c’en était troublant : céphalées, acidité gastrique, congestion nasale, eczéma, urticaire, démangeaisons, fatigue…..bref si vraiment ce sujet vous intéresse achetez ce livre, c’est une bible et l’auteur a…
Houmous
Voilà bien un mot « houmous » que je connaissais peu…..est-ce que même j’en avais gouté un jour ??? Mais dans mes grands bouleversements alimentaires, il fallait que j’arrête le sucre le matin au profit du végétal et du bon gras. Donc le médecin me propose de consommer le matin de la tapenade, du houmous, du guacamole,…
Guénola "dans tous ses états" ! 
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