Le potage automnal préféré de toute la famille….j’adore l’automne, ses couleurs, sa lumière, la brume matinale, les feuilles qui tapissent les sols et les légumes que le jardin nous offre. Mais le jardin peut-être celui du maraîcher local, ça marche aussi 🙂 Les potages le soir quand on veut bien manger c’est la facilité pour…
Catégorie : RECETTES
Tomates Confites
Cela fait si longtemps que je n’ai pas partagé avec vous l’une de mes recettes, et pourtant les idées ne me manquent pas. C’est surtout que ce blog est totalement gratuit pour vous (je refuse les pubs) mais pas pour moi ….donc je dois travailler à côté ! Je ne vous oublie pas, non et…
Tarte Framboises Noisettes
Encore un dessert me direz-vous … Mais que voulez-vous je suis ce qu’on appelle dans le jargon local « une goule sucrée » ! Mon jardin m’offre environ 7kgs de framboises par an, j’en fais des confitures bien sur mais j’en congèle également par portion de 500grammes pour faire une tarte qui a un certain succès autour…
Gâteau à la Confiture/Pépites Chocolat
Besoin d’un gâteau mais pas trop le temps ? Celui-là est pour vous. C’est le gâteau qui peut servir de dessert, de gouter, de petit-déjeuner et le tout bio, sans gluten, sans lactose et sans sulfites 😉 Adolescente il y avait une maison que j’adorais fréquenter pour son ambiance gustative : celle de ma copine…
Tartare d’Algues
Là encore c’était un aliment inconnu pour mois jusqu’à il y a 3 ans. Mais en tartare quel bonheur !!! On peut même les placer en apéro … vous n’avez plus d’excuses pour ne pas en manger 😉 Les algues sont un puissant anti-oxydant, elles sont remplies de fibres vitamines et minéraux. J’ai repris la…
Gaufres
La version sans gluten, sans lactose et évidemment….sans sulfites. Il peut en exister beaucoup de versions, il vous suffit de transformer les ingrédients de base par des sans gluten et sans lactose. Sauf que je les trouvais un peu molle, je voulais retrouver le goût de la gaufre « gâteau », le côté « complet ». Je suis partie…
Fondue Carottes/Poireaux
17 Janvier 2021 : On revient aux légumes vous êtes d’accord ??? Aïe Aïe Aïe…..ces fêtes continuent de m’impacter terriblement, j’en suis toujours à vider le stock de chocolats et j’arrive bientôt à mon but. Je suis de celles qui se disent qu’une fois que tout sera mangé je reviendrai à la raison 🙂 Mon…
Potage Butternut Patates Douces
Des légumes, des légumes et encore des légumes….mais de saison ! Dans la famille le potage c’est le repas de 3 soirs par semaine et les enfants n’y ont jamais trouvé rien à redire. C’est facile et pratique à préparer surtout quand on bosse la journée. Voici un basique de notre maisonnée 😉 INGREDIENTS :…
Pate à tarte sucrée
Cette recette là m’a demandé bien des essais avant de réussir. Je voulais une pâte ressemblant à une pate sablée pour mes tartes aux fruits. Or les premiers essais donnaient une pate friable crue, et cuite encore plus. Pour le dire vrai , elle partait en vrille totale … Finalement après moultes expériences, ma famille…
Riz au Lait Végétal
Encore un dessert ! Je ne peux pas m’en empêcher, j’aime cuisiner mais j’aime aussi tellement manger 🙂 Le riz au lait était un basique de mon enfance, quand ma mère ne savait pas quoi faire à manger à sa progéniture le soir, elle nous sortait les laitages : tapioca, semoule et riz au lait,…
Guénola "dans tous ses états" ! 
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