Prononcez « gui »…..mais qu’est-ce que c’est que ce truc ? C’est une base de l’alimentation ayurvédique. On l’appelle aussi beurre clarifié. C’est un beurre duquel on a retiré la caséine, le lactose et l’eau. Nickel pour les intolérants au lactose. Moi j’ai grandi avec l’habitude de la tartine beurrée au beurre demi-sel (voir aux cristaux de…
Catégorie : RECETTES
Gomasio
Encore l’exemple d’un truc que je ne connaissais pas ….mais qu’est ce que c’est bon 😉 Je mangeais TRÈS salé….et étonnamment, même avec les doses de corticoïdes que j’ingurgitais, je ne gonflais pas. Je n’ai jamais compris. Peut-être que ma bonne étoile s’est dit « oh celle là elle a déjà morflé, elle a été si…
Guacamole
Si vous avez lu quelques articles dans le thème santé vous aurez compris qu’a partir de novembre 2016 je dois manger du « bon gras ». L’avocat en fait partie, sauf que moi l’avocat en salade je n’ai jamais été trop fan, et en manger régulièrement de cette manière ça me paraissait difficile. Donc le guacamole allait…
Houmous
Voilà bien un mot « houmous » que je connaissais peu…..est-ce que même j’en avais gouté un jour ??? Mais dans mes grands bouleversements alimentaires, il fallait que j’arrête le sucre le matin au profit du végétal et du bon gras. Donc le médecin me propose de consommer le matin de la tapenade, du houmous, du guacamole,…
Pain d’épices (sans gluten ni lactose)
Qui dit Noël dit pain d’épices, chocolat, mandarines et petite tisane….ouais tout ça en même temps. Des petites douceurs saines et réconfortantes…en attendant le père Noël ! A la base moi le pain d’épices….beurk ! Mais en retrouvant le goût j’ai découvert les saveurs enivrantes de ce goûter. Et comme il fallait désormais que je…
Ma chocoletta (le nutella « sain » et maison !)
Le 21 novembre 2016 a été un tsunami dans mes placards (cf.SANTÉ). Je devais revoir toute mon alimentation dans l’espoir de guérir. Après un temps de sidération de 8 jours je me suis lancée. J’étais très motivée mais partait de loin (mes grands-mères avaient plaisir à nous offrir à mes cousins et moi des tartines…
Guénola "dans tous ses états" ! 