Quand on est intolérant au lactose, ou parce que l’on décide de ne plus en consommer, le lait végétal est un bon support. Au tout début de ma démarche j’achète des bouteilles d’1 litre de lait d’amandes, de noisettes, de macadamia et plus exceptionnellement soja. Et le jour où Momix (mon Thermomix…ah ah) est entré…