Quand on doit manger sans gluten, la première chose que l’on a tendance à faire c’est manger pareil en remplaçant les produits par d’autres dépourvus de gluten. Finalement, rapidement on se rend compte qu’il va falloir fonctionner différemment pour ne plus s’alimenter de la même manière. Car tout remplacer, déjà c’est difficile et puis ça…